奶荒抬高了各地生鲜奶的价格
作者:亚博全站app官网登录 发布时间:2021-11-13 00:35
本文摘要:中秋、国庆“双节”向来是乳制品消费的旺季,乳品企业多不会自由选择在节前集中于备货。而在今年较为类似的是中低端乳制品,特别是在是纯牛奶经常出现了长时间、持续的断货现象。业内专家普遍认为,奶荒主要因生鲜乳供应紧缺所致,近两年奶农养殖积极性的减少使得国内生鲜乳供需矛盾更为引人注目。 生鲜乳价格普上涨 在各大乳制品企业的说明中,“奶荒”与今年夏季温度低,奶牛产奶量上升有一定关系。 河北省奶业协会秘书长袁运生则指出,高温并非是“奶荒”的主要原因。

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中秋、国庆“双节”向来是乳制品消费的旺季,乳品企业多不会自由选择在节前集中于备货。而在今年较为类似的是中低端乳制品,特别是在是纯牛奶经常出现了长时间、持续的断货现象。业内专家普遍认为,奶荒主要因生鲜乳供应紧缺所致,近两年奶农养殖积极性的减少使得国内生鲜乳供需矛盾更为引人注目。    生鲜乳价格普上涨    在各大乳制品企业的说明中,“奶荒”与今年夏季温度低,奶牛产奶量上升有一定关系。

河北省奶业协会秘书长袁运生则指出,高温并非是“奶荒”的主要原因。他认为,2012年,奶源收购价涨势不显著,但养殖奶牛的人工、饲料成本却上涨得十分低,再行再加去年来自新西兰的进口奶源量十分大,使得乳品企业增加了在当地并购奶源的份额,甚至有些企业必要截断当地奶源,这些因素减少了奶农养殖的积极性。    奶农除了养殖积极性减少,养殖机会成本的减少也促成奶农解散了养殖。

据袁运生讲解,去年肉牛的价格十分低,奶农闻养奶牛赚到将近钱,甚至亏本,就把奶牛当肉牛买了。据他估算,从去年至今,河北地区大约有5%~6%的奶农解散养殖。所以,今年以来,鲜奶的供应量就上升了,进而在消费旺季的时候乳企并购将近生鲜奶,经常出现高价抢走奶的现象。

    “我们这边今年就不养奶牛了,武汉市内都不容许养奶牛了。”有武汉奶农告诉他记者,如今他早已从商。这位奶农回应,一方面近两年人工、饲料成本仍然在下跌,涨幅多达生鲜乳的上涨幅度,养奶牛既操心,又赚到将近钱;另一方面,近几年牛肉价格仍然在下跌,而且相对来说,饲肉牛比奶牛要较少操心,所以一些奶农转而饲肉牛了。

本来奶农积极性就不低,而从去年底开始,武汉市涉及部门拒绝将市区内的奶牛养殖场迁往到比较偏僻的地区,更加让许多奶农深感不方便,索性解散养殖从商了。    山东省乳制品工业协会秘书长马林慧回应,更加深层次的问题还是在于中国规模化养殖程度较低,同时对进口乳粉倚赖程度低。不受新西兰恒天然乳粉“肉毒杆菌”事件影响,容许了乳清蛋白粉和配方奶粉基粉的进口,导致进口乳粉紧绷。    中投顾问食品行业研究员简爱华也指出,在整个乳制品产业链中,养殖户的利益没获得确保,使得国内生鲜乳的供应呈现出不稳定的状态。

    奶荒压低了各地生鲜奶的价格。据袁运生讲解,石家庄地区改版发布的生鲜奶指导价为4.5元~4.8元/千克,较去年同期下跌了大约1元/千克。河南科迪乳业股份有限公司奶源部负责人回应,目前公司并购的生鲜乳合同价为4.3元/千克,而年初收购价为3.8元~3.9元/千克。

    乳企提价频率减缓    自今年7月起,全国多个城市的国产牛奶价格都经常出现了有所不同程度下跌,其下跌频率和幅度,一度被一些消费者当作与房产价格做到对比。《中国经营报》记者在浦东崂山路上的一家迪亚天天餐馆找到,在箱装牛奶货架上,并未看到蒙牛和伊利的纯牛奶。据餐馆售货员讲解,更加将近一段时间每天厂家只发货4~5箱,货源较为紧绷,每天清早就早已售空。该售货员讲解,伊利QQ星儿童茁壮牛奶——营养平衡型(125毫升)由2.7元/盒提价至3.1元/盒。

    中投顾问获取的数据表明,生鲜牛乳此轮涨价效应早已传导至终端,蒙牛、伊利两大乳企皆已将液态奶的价格提升5%~15%。    地域性的乳企也都争相提价,记者从济南佳宝乳业有限公司、河南科迪乳业股份有限公司了解到,因为原料奶价格上涨,公司多个产品近期提价,而杭州新希望双峰乳业有限公司营销部负责人也回应,前期做特价广告宣传的产品近期也中止了特价,价格完全恢复原位。    但马林慧指出,“奶荒”会持续太久,冬季奶牛的产奶量将不会提高,进口乳粉也不会逐步放松,会有尤其大的波动,但中国奶牛养殖成本较高,生鲜乳的价格会叛得很低。从长远看,国内正在修建规模化的养牛场,等这些牧场竣工后,“奶荒”问题不会渐渐获得减轻。

    简爱华指出,等节日效应过后,“奶荒”问题不会获得减轻。另外,中低端和高端乳制品在奶源上还是有区别的。与保质期较短的液态奶比起,保质期多在3~6个月的中高端奶都会有一个生产周期和销售周期,而且其奶源多为企业自有或有特定供应商,对奶源掌控力更加强劲,因此其产品不受本轮“奶荒”的影响较小。


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